| Generiche
Che differenza c'è fra la lumaca e la chiocciola
La chiocciola è una lumaca con la casa ed è commestibile
Quanti tipi di chiocciole esistono?
Circa 5000 nel mondo
Tempo di cottura delle Lumache o chiocciole
Dipende dalla dimensione e dalla specie, io allevo Aspersia Muller e servono 50 minuti di precottura e poi dai 20 ai 30 mintuti per ammalgamare gli ingredienti della ricetta prescelta.
Quante calorie hanno le lumache?
Dipende un po dalla specie, ma mediamente 83 per 100 Gr di carne di lumaca
Quando vanno in letargo le lumache?
Quando la temperatura si aggira verso gli 0 gradi scavano un buco e si infilano coprendosi, e quando il calore è esagerato si raggruppano nei anfratti più freschi e si sigillano nel loro guscio
Dove fare il bagno a Ticino
Non a Vigevano, è divieto di balneazione da molti anni , è pure pericoloso in quanto l'acqua è molto fredda e il rischio congestioni o crampi è altissimo, poi lo spavento completa l'opera. Non è come nuotare in piscina.
Quando si mangiano le lumache di terra ?
Allevandole sono disponibili sempre
Lumache di terra ?
Sono le comuni chiocciole, esistono pure le lumache d'acqua
La lumaca è un prodotto Agricolo ?
Certamente
Le lumache sono digeribili
La lumaca è facilmente digeribile, molte volte viene cucinata con molti grassi per il sapore e il piatto nel complesso che diventa poco digeribile
Lumache gommose ?
Capita spesso quando si fanno cuocere molto, ci sono differenti specie di lumaca e pure la carne è differente sia di colore che di fragranza è necessario riconoscerle e cucinarle nel modo corretto
Le lumache mangiano il carbonato di calcio ?
Ne sono ghiotte in quanto gli permette di irrobustire il guscio
Quando si raccolgono le lumache ?
La raccolta in natura è regolamentata, in allevamento quando la bordatura del guscio è completata è il momento giusto
Si può allevare le lumache in serra ?
Discorso molto ampio, dove il fattore principale sono i costi di gestione della serra, sono alti e non convenienti
Le lumache quando escono dal letargo
In primavera dopo una pioggia abbondante spuntano
come si cucinano le lumache raccolte in campagna
Come quelle di allevamento però bisogna curare la fase dell spurgatura in modo accurato
quanto si conservano le lumache
Le Lumache spurgate sono vive in stasi e se riposte al fresco sopravvivono molti mesi, ovviamente qualcuna muore e l'odore diventa intenso più precisamente puzza, ma una volta scartate le altre sono commestibili.
Curiosità
Hanno il cuore ?
Si, quando la temperatura scende a zero gradi i battiti del cuore della chiocciola si rallentano fino a soli tre al minuto, ad una temperatura di 38°C il cuore può battere cento volte al minuto, quando invece la temperatura è inferiore allo zero il cuore batte una sola volta al minuto
Sono veloci ?
La Chiocciola raggiunge la velocità massima di 4 metri al minuto
Hanno il sangue ?
Si, nelle chiocciole è incolore ma contenendo l'emocianina quando viene in contatto con l'aria questa fa' sì che il sangue divenga azzurro
Nelle Barzellette
Cosa fa una tartaruga con sopra una lumaca?
...due lenti a contatto.
Cosa hanno in comune gli uomini e le lumache?
Entrambi si trascinano, hanno le corna ma soprattutto credono che la casa sia loro!
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